fleisch
Fleisch - Wurscht
Energie
Energie
Protein
=Eiweiß
Kohlen-
hydrate
Ballast-
stoffe
  Fett  
Fett-
kalorien
Fett MUF
Cholesterin
kcal
Kalorien
kJ
Joule
g
g
g
g und %
%
g
mg
je 100 g  
              
Fleisch
Kalorien
 
 
 
 
 
 
 
 
Hammelfleisch, mager
128
536
13
+
0
8
58
0
50
Hammelfleisch
194
812
20
+
0
12
58
0
70
Hase
105
439
17
+
0
2
18
0
50
Hirsch
94
393
16
+
0
3
30
0
110
Kalbfleisch
94
393
16
+
0
3
30
0
55
Kalbsleber
115
481
19
+
0
4
32
1
350
Kalbsniere
121
506
15
1
0
6
46
0
330
Kaninchen
121
506
16
+
0
6
46
0
110
Lamm
178
745
14
+
0
13
68
1
70
Rehrücken
94
393
16
+
0
3
30
0
110
Rinderfilet
115
481
19
+
0
4
32
0
60
Rinderhack
212
887
20
+
0
14
61
0
130
Rinderherz
91
381
12
1
0
4
41
0
120
Rinderleber
126
527
18
6
0
3
22
1
245
Rinderzunge
161
674
12
+
0
12
69
0
80
Rindfleisch, fett
281
1176
14
+
0
24
79
1
55
Rindfleisch, mager
164
686
15
+
0
11
62
0
55
Rindfleisch, mittelfett
229
958
15
+
0
18
73
1
55
Rindfleisch, sehr mager
109
456
22
+
0
2
17
0
60
Rumpsteak
162
678
19
+
0
9
52
0
60
Schweinebauch
299
1251
14
+
0
26
81
2
50
Schweinefilet
171
715
19
+
0
10
54
0
60
Schweinefleisch, Eisbein
189
791
12
+
0
15
74
 
55
Schweinefleisch, fett
311
1301
10
+
0
29
87
2
55
Schweinefleisch, mager
143
598
19
+
0
7
46
1
70
Schweinefleisch, mittelfett
167
699
18
+
0
10
56
4
55
Schweinefleisch, sehr mager
89
372
15
+
0
3
31
0
65
Schweinekotelett
149
623
16
+
0
9
56
2
55
Schweineleber
129
540
19
1
0
5
36
1
315
Schweinenackenkotelett
263
1100
12
+
0
23
81
1
55
Schweineschnitzel
105
439
21
+
0
2
18
 
68
 
 
        
 
    
Geflügel
Kalorien
Joule 
Protein
=Eiweiß
Kohlen-
hydrate
Ballast-
stoffe
  Fett  
Fett-
kalorien
Fett MUF
Cholesterin
Brathähnchen
99
414
15
+
0
4
38
1
60
Hähnchenkeule
80
335
15
+
0
2
23
1
65
Hähnchenbrust
75
314
16
+
0
1
12
0
45
Suppenhuhn
203
849
20
+
0
13
60
3
60
Ente
192
803
15
+
0
14
68
3
75
Gans
227
950
10
+
0
20
82
4
55
Pute
122
510
23
+
0
3
23
 
70
 
 
 
        
 
    
Wurst und Fleischwaren
Kalorien
 
 
 
 
 
 
 
 
Bierschinken
238
996
15
+
0
19
74
 
80
Blutwurst
467
1954
14
+
0
44
88
4
85
Bratwurst
375
1569
12
+
0
35
87
4
100
Cervelatwurst
451
1887
17
+
0
41
85
4
85
Corned Beef
146
611
22
+
0
6
38
0
70
Fleischwurst
324
1356
11
+
0
30
86
3
85
Geflügelwurst
112
469
16
+
0
5
42
 
 
Gelbwurst
356
1490
12
+
0
33
86
 
 
Jagdwurst
356
1490
12
+
0
33
86
 
 
Leberkäse
267
1117
13
+
0
23
80
2
85
Leberwurst
425
1778
12
1
0
40
88
4
85
Leberwurst, mager
273
1142
17
2
0
21
72
2
70
Mettwurst
524
2192
12
+
0
51
91
2
85
Mortadella
347
1452
12
+
0
32
86
3
85
Salami
507
2121
17
+
0
47
86
5
85
Sülzwurst
308
1289
23
+
0
23
69
+
80
Wiener Würstchen
257
1075
15
+
0
21
76
2
85
Frankfurter Würstchen
249
1042
13
+
0
21
78
2
85
Kasseler Rippchen
266
1113
15
+
0
22
77
2
70
Schinken, geräuchert, roh
335
1402
16
+
0
29
81
3
70
Schinken, gekocht
264
1105
19
+
0
20
70
2
70
Speck, fett
752
3146
2
+
0
80
99
8
55
Speck, durchwachsen
591
2473
8
+
0
60
94
6
70
 
 
 
        
 
    
Fische + Meeresfrüchte
Kalorien
 Joule
Protein
=Eiweiß
Kohlen-
hydrate
Ballast-
stoffe
  Fett  
Fett-
kalorien
Fett MUF
Cholesterin
Aal
204
854
9
+
0
18
82
2
70
Flunder
79
331
17
+
0
1
12
 
23
Forelle
50
209
10
+
0
1
19
0
30
Hecht
50
209
10
+
0
1
19
0
35
Heilbutt
84
351
16
+
0
2
22
1
22
Hering
146
611
13
+
0
10
64
3
38
Kabeljau-, Dorschfilet
70
293
17
+
0
+
0
+
50
Karpfen
69
289
10
+
0
3
40
1
35
Lachs
137
573
13
+
0
9
61
5
22
Makrele
124
519
12
+
0
8
60
2
45
Rot-, Goldbarschfilet
111
464
18
+
0
4
34
0
40
Schellfisch
41
172
10
+
0
+
0
+
35
Scholle
41
172
10
+
0
+
0
+
30
Seelachsfilet
83
347
18
+
0
1
11
0
35
Seezunge
59
247
12
+
0
1
16
 
35
Steinbutt
42
176
8
+
0
1
22
 
 
Thunfisch
239
1000
22
+
0
16
62
 
 
Tintenfisch
59
247
12
+
0
1
16
 
 
 
 
 
        
 
    
Fischwaren
Kalorien
 
 
 
 
 
 
 
 
Aal, geräuchert
262
1096
14
+
0
22
78
9
70
Bismarckhering
205
858
16
+
0
15
68
4
60
Brathering
209
874
17
+
0
15
67
 
80
Bückling, geräuchert
141
590
14
+
0
9
59
2
70
Fischstäbchen, TK
213
891
16
20
 
7
31
 
 
Garnele
87
364
19
+
0
1
11
 
60
Heringsfilet in Tomatensoße
209
874
15
2
0
15
67
 
 
Krabben (Dosen)
87
364
18
1
0
1
11
 
150
Ölsardinen
233
975
24
1
0
14
56
4
70
Makrele, geräuchert
160
669
14
+
0
11
64
 
60
Matjeshering
280
1172
16
+
0
23
76
5
60
Schillerlocke
309
1293
21
+
0
24
72
 
 
Thunfisch in Öl
294
1230
24
+
0
21
66
 
30
" " = keine Daten
 
 
              
"+" = in Spuren